こんにちは。浜畑です。
株式会社JR東日本ステーションリテイリングさんからのご依頼で
２０１４年５月２６日（月）～６月８日（日）の2週間、
ecute（エキュート）大宮で第２回目の栃木物産展を開催しました。
<うまいもの巡り?栃木編?>
http://www.ecute.jp/omiya/event/846.html
昨年の都道府県魅力度ランキング41位の栃木県。
そんな栃木の魅力度が少しでもアップするよう、
元気で美味しい栃木のアピールを心がけました。
また、前回の開催から約半年間しか経ってないこともあり、
ネームバリューのある御用邸チーズケーキだけではなく、
揚げたてのかりんとうまんじゅうや、餃子の実演販売など、
売り方を工夫しました。
栃木に興味がないお客様にも足を止めてもらえるよう、
体育会系のような販売員の声出しや
多数の試食による積極的なコミュニケーションをおこないました。
日光ゆば製造株式会社 取締役部長 新妻さんも試食販売の応援に来てくれました。
株式会社金桝屋菓子店取締役の増山さんもご夫婦でお手伝いに来てくれました。
元プロアイスホッケー選手の山口さん。イケメン店員としてお客様だけでなく販売員さんにも大人気でした！！
今回大変だったですが、厨房で調理をおこない、
出来立てのかりんとうまんじゅうを販売する
新しい試みにもチャレンジしましたが
かりんとう饅頭は毎日約１，０００個を完売し、
餃子も一定の売上をキープ。
かりんとう饅頭に関しては、出勤時に覚えていてくれ、
帰宅時にお買い求めにくるお客様もいらっしゃいました。
夕方から賑わう店内。
また、積極的なお客様との会話により、「これも栃木なんですか、知らなかった」、
「とても美味しい。ネット販売はしているのか」、「土曜日に必ずまた来る」、
「親切にしてくれてありがとう」など会話がはずみ
１０分以上売り場に足を止める方や約束通り来店し、
わざわざ販売員に声をかけてくれるお客様もいました。
近くのスーパーマーケットでは代替できない珍しい商品、
スーパーマーケットの商品と比較してはっきりと味の違いがわかるものが、
値段が高くても定価で売れていくのがエキナカならではだと思います。
今回ご協力いただきました参加企業様には
2週間という長丁場の間、?ご協力いただきまして
ありがとうございました。
各参加企業様の売上にもっと貢献できたのではないかと
自責の念にかられますが、参加企業様やお客様に
ご迷惑をおかけするような事故もなく、今はホッとしております。
２週間、本当にお世話になりました。
ありがとうございました！！